Reines Natriumcitrat ⊘ Non-GMO, glutenfrei, vegan, OU koscher zertifiziert (Molekularküche) - 50g/2oz

Produktübersicht

Entdecken Sie reines Natriumcitrat von Modernist Pantry, ein unverzichtbares Hilfsmittel für die moderne Küche. Dieses hochreine Pulver ist nicht nur ein bewährter Lebensmittelzusatzstoff, sondern auch ein Geheimtipp für kreative Köche. Es ermöglicht Ihnen, Käse geschmeidig zu schmelzen, Saucen zu emulgieren und innovative Texturen zu kreieren. Unser Natriumcitrat ist Non-GMO, glutenfrei, vegan und OU koscher zertifiziert – für höchste Qualität und Reinheit.

Wichtige Eigenschaften und Vorteile

• Reinheit und Zertifizierung: Unser Natriumcitrat ist Non-GMO, glutenfrei, vegan und OU koscher zertifiziert – garantiert ohne unerwünschte Zusätze.
• Perfekt für die Molekularküche: Ideal zur Herstellung von Käsefondue, Emulsionen, Soßen und Gelees mit einzigartiger Textur.
• Vielseitig einsetzbar: Auch als Säureregulator in Getränken, Konserven und Backwaren geeignet.
• Einfach zu dosieren: Das Pulver lässt sich leicht abmessen und in Flüssigkeiten auflösen.

Anwendungshinweise

Verwenden Sie Natriumcitrat in einer Menge von etwa 2-3% des Käsegewichts, um einen cremigen, nicht fettenden Käsefondue zu erhalten. Für Emulsionen lösen Sie das Pulver zunächst in etwas Wasser auf und geben es dann langsam unter Rühren hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Konzentrationen, um die gewünschte Textur zu erzielen.

Für wen ist dieses Produkt geeignet?

Dieses Produkt richtet sich an Hobbyköche, Food-Blogger, Profiköche und alle, die sich für Molekularküche begeistern. Auch ideal für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, da es frei von Allergenen und tierischen Bestandteilen ist.

Warum dieses Produkt wählen?

Modernist Pantry steht für höchste Qualität und Reinheit. Unser Natriumcitrat wird strengen Tests unterzogen und ist garantiert frei von Verunreinigungen. Mit 50g Inhalt erhalten Sie eine ausreichende Menge für zahlreiche Experimente in der Küche. Vertrauen Sie auf ein Produkt, das von Profis empfohlen wird.

Technische Details

Das Natriumcitrat liegt als feines, weißes Pulver vor. Es ist gut wasserlöslich und hat einen leicht salzigen Geschmack. Die Verpackung ist wiederverschließbar und schützt das Produkt vor Feuchtigkeit.